Bakso bening merah atau yang biasa disebut dengan bakso BM adalah salah satu jenis bakso yang populer di Indonesia. Bakso BM ini terbuat dari campuran daging ayam, atau daging sapi, atau campuran keduanya. Daging ini dicampur dengan tepung kanji yang disebut dengan tepung kucur, kemudian dibentuk sesuai selera dan dikukus. Bakso BM umumnya memiliki rasa yang lebih lembut dan lebih empuk daripada bakso lainnya.
Bakso bening merah memiliki warna yang jelas, yaitu warna merah. Warna merah yang dimiliki bakso BM berasal dari daging yang digunakan. Daging ayam atau daging sapi yang digunakan dan dicampur dengan tepung kanji akan memberikan warna merah pada bakso.
Bakso BM ini biasanya disajikan bersama dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, garam, kaldu bubuk, dan lain-lain. Bumbu-bumbu tersebut akan memberikan rasa yang lebih gurih dan lebih sedap pada bakso.
Manfaat Bakso Bening Merah
Bakso bening merah memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Bakso BM mengandung banyak protein, zat besi, kalori, dan lemak yang baik untuk tubuh. Protein yang terkandung dalam bakso BM dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan memperkuat otot. Zat besi juga bermanfaat untuk membantu produksi sel darah merah dan meningkatkan energi. Kalori yang terkandung dalam bakso BM juga bermanfaat untuk membantu meningkatkan energi tubuh. Lemak yang terkandung dalam bakso BM juga baik untuk tubuh, karena dapat meningkatkan kadar kolesterol yang sehat di dalam tubuh.
Selain itu, bakso BM juga kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Vitamin yang terkandung dalam bakso BM antara lain vitamin A, B, dan C. Mineral yang terkandung dalam bakso BM juga cukup banyak, seperti magnesium, fosfor, dan lain-lain. Vitamin dan mineral ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan daya tahan tubuh, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Cara Pembuatan Bakso Bening Merah
Pembuatan bakso bening merah relatif mudah. Anda bisa membuat bakso BM di rumah sendiri dengan menggunakan bahan-bahan seperti daging ayam, daging sapi, tepung kanji, dan bumbu-bumbu. Pertama, Anda harus mencincang daging ayam atau daging sapi sesuai selera. Kemudian, masukkan daging cincang tersebut ke dalam mangkuk dan campur dengan tepung kanji. Setelah itu, tambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, garam, kaldu bubuk, dan lain-lain.
Kemudian, aduk semua bahan hingga merata. Setelah itu, bentuk bakso BM sesuai selera. Anda bisa membentuk bakso menjadi bulat, persegi, atau bentuk lainnya. Setelah itu, kukus bakso yang sudah dibentuk selama kurang lebih 20-30 menit. Setelah bakso matang, Anda bisa menikmatinya bersama dengan bumbu-bumbu yang telah disiapkan sebelumnya.
Kesimpulan
Bakso bening merah atau yang biasa disebut dengan bakso BM merupakan salah satu jenis bakso yang populer di Indonesia. Bakso BM ini memiliki warna merah yang jelas yang berasal dari daging ayam atau daging sapi yang dicampur dengan tepung kanji. Bakso BM ini juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, karena mengandung banyak protein, zat besi, kalori, dan lemak yang baik untuk tubuh. Selain itu, bakso BM juga kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Pembuatan bakso BM juga relatif mudah, Anda bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.